Cena con degustazione e abbinamento vini rossi barriques

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Inizio: October 20, 2011
Fine: October 20, 2011
Ora: 20:30

Email: info@graniebraci.it Facebook

Luogo: ristorante Grani&Braci, Via Farini (Ang. via G. Ferrari) - Milano

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Descrizione

A chi è un buon cuoco ma sbaglia l’abbinamento dei vini o a chi semplicemente è amante della buona tavola in cerca di cultura.
Per la rassegna Incontri col gusto, il ristorante Grani&Braci giunge al terzo e ultimo appuntamento dedicato al buon bere.

Siamo partiti frizzanti con la “Serata bollicine”, ci siamo divertiti e dimostrati amanti dei gusti naturali con la “Serata vini no-barriques”. In quest’ultimo appuntamento di degustazione e abbinamento vini, sempre guidato dall’esperto sommelier Ambrogio Boniardi, verrà proposta una cena con menu di pesce abbinata a vini rossi barriques, ossia quei vini che, fatti maturare in botti di legno, danno vita a rossi (e bianchi) di carattere, con tannini “eleganti”, profumi complessi, persistenti e che continuano ad evolversi anche durante l’affinamento in bottiglia.

Menù della serata
Antipasto campagnolo: salsiccia passita, pancetta salamata, lardo lombato, speck montanaro e pane Carasau. In abbinamento: Cannonau “Foras” D.O.C. – Sardus Pater.

Risotto Grani & Braci: bocconcini di salamella e porcini con mantecatura leggera al profumo di cannella. In abbinamento: Inferno Riserva D.O.C.G. – Pozza.

Flank Fillet 300 gr di manzo di razza “Black Angus” filetto laterale di sottopetto morbido e gustoso sorprendentemente simile al “Filetto” e patate al forno. In abbinamento: Rosso di Montalcino D.O.C. – Canalicchio di Sopra.

Costo della serata € 35. Prenotazione obbligatoria.

DOVE: RISTORANTE Grani&Braci,
via Carlo Farini (ang. via G. Ferrari)
20100 Milano – Tel 02 36637422
www.graniebraci.it

QUANDO: giovedì 20 ottobre 2011 – ORE 20.30
Info e prenotazioni: www.gruppoethos.it e www.graniebraci.it – tel 02/36637422

Organizzatore

Organizzato da : Gruppo Ethos Organizer's Address : via carlo cattaneo, 29 - Vimercate (MB) Website : www.gruppoethos.it

Sugli organizzatori:

Gruppo Ethos
Il Gruppo Ethos (www.gruppoethos.it) vanta un’esperienza ventennale nel settore della ristorazione e conta oggi quattro ristoranti di successo: Grani&Braci a Milano (www.graniebraci.it), Sanmauro a Casatenovo, Lecco (www.sanmauroweb.it), Acqua e Farina ad Agrate Brianza, Milano (www.acquaefarina.net) e Risoamaro a Mariano Comense, Como (www.risoamaro.it). I ristoranti del Gruppo Ethos si propongono come un innovativo punto di ritrovo per gustare piatti raffinati, specialità alla griglia, pietanze realizzate con prodotti biologici, gustose pizze disponibili anche con farina integrale e kamut e sfiziosi dessert in un ambiente elegante e cordiale. Attenzione alla qualità, disponibilità verso il cliente, versatilità dell´offerta, etica e passione sono i tratti distintivi di tutti i locali del Gruppo.

Sito web:
www.gruppoethos.it
Uffici
: via carlo cattaneo, 29 – 20871 Vimercate (MB). Tel +39 0399711064

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